お茶の通販　宇治茶　和束茶　おぶぶ

会場は、東京・三軒茶屋にある『ここから屋』

場所は、東京・三軒茶屋にある、
日本の飲みごと食べごと処『ここから屋』さん。

⇒【ぐるなび】日本の飲みごと食べごと処
『ここから屋』

ここは、おぶぶのお茶がお店で飲める、日本で唯一のお店です。

⇒おぶぶのお茶が日本で唯一飲める店
『 ここから屋』さんについて

2006年11月19日（日)、15:30より、二時間、開催させていただきました！

小さなお茶会のようす
きわめてアットホームな雰囲気♪

小雨の降りしきるなか、五人のお客様、そして、ここから屋オーナーの久保田さんもご参加くださいました。

渾身の新作和菓子『抹茶村雨（むらさめ）』

各種ピュアな宇治茶のいれ方やそれぞれのお茶の魅力、新作和菓子の発表などなどをお話していたら、あっという間の2時間でした。

もてる知識のすべてを使って説明する、
松本（いちおう日本茶インストラクター^v^）。

その後、そのまま場所を移さず、「ここから屋」さんで、打ち上げ！

ここには書けないようなカゲキなお話もさせていただきました〜(*o*)

「うじひかり」を使った抹茶ラテも披露♪

そして！

今回、大成功で、楽しく終わっただけでなく、
『ここから屋』久保田オーナーのご好意により、

「キミたちなら、お店の営業時間外に、
　　 いつでも、好きなように使っていいよ。」

とのお話まで、いただきました〜〜っ！！(感謝！)

新作和菓子の試食中♪

ですので、また『ここから屋』さんで、「このようなイベントをさせていただけたら！」と思っております。

そして、なにより！
ご参加くださった、皆さま。

本当に楽しい時間をありがとうございました！！

まだまだつたないお話しかできませんでしたが、
また、お会いしてお話できたら、うれしいです！！

次はさらにパワーアップしてますから〜♪＾ｖ＾

それでは、ご参加の皆さまからいただいた、ご感想です。

・・・ということで、
次回、2007年1月20日（土）『ここから屋』さんにて、第２回『小さなお茶会』開催決定！

詳しくはこちらをご覧下さい。
第二回『小さなお茶会』in東京

金胎寺（こんたいじ）の紅葉

みんなの願いが届いたのか、前日の天気予報では、大雨だったのに、雨は、夜になるまでなんとか持ちこたえてくれました。

参道をのぼってゆく参加者の皆さん

お茶の木の護摩たき

勤労感謝の日に毎年おこなわれるお茶供養祭のクライマックスは、山伏による勇壮な護摩たき。

お茶供養祭が、おこなわれる鷲峰山金胎寺（じゅうぶさんこんたいじ）は、奈良時代に作られた真言宗のお寺。その昔は、山伏の修行場でした。

⇒鷲峰山（じゅうぶさん）金胎寺(こんたいじ）を衛星写真でみる

僕たちが山頂に着いたとき、まさにこの護摩たきの真っ最中でした！

ほら貝を吹き鳴らす山伏の列

紅葉と紅蓮の炎と赤い傘

ふつうなら、護摩たきには、椿（ツバキ）や榊(サカキ）が使われるところですが、ここ京都・和束（わづか）町のお茶供養祭で使われるのは、古くなったお茶の老木。

長年、めぐみをもたらしてくれた、お茶の老木を感謝の気持ちをこめて、供養するのがこのお祭りです。

燃える男あっきー

山伏さんと一緒に記念写真♪

このしめさばがうまいっ！

山をおりたら、けっこう腹も減ってきた！

ということで、美土里屋さんの二階にもうけたお茶席で、さば寿司をかるくいただきました♪

おぶぶの和菓子も作ってくださっている、しにせ和菓子の美土里屋さんでは、季節限定でさば寿司も作っています！

このさば寿司が、肉厚でうまいのなんのって〜 (ちなみに、わたくし松本は、すしネタでしめさばが一番好きです〜^v^）

一同、さば寿司に舌づつみをうちました！

実際の茶畑を見ての笑顔♪

空腹も少し癒えたところで、いよいよメインの茶畑へ！

冒頭の写真にある、京都・和束（わづか）町でも、一、二をあらそう高地にある、おぶぶの茶畑。

ここからは、集合場所だったＪＲ加茂駅も一望できます。

山の頂上付近の茶畑

急斜面の茶畑に大興奮！

オリンピック急の急斜面にひろがる茶畑に一同、びっくり！(*o*)

収穫した茶葉を運搬するためのモノレールや、有機肥料を分解する畝間の白カビに、想像していた茶畑との違いにさらにびっくり♪

モノレールに乗ってはいけません。

肥料を分解する白い菌

かぶせ煎茶について説明

茶畑でも一枚♪

参加者の皆さまからの素朴な疑問のすべてに、おぶぶ店長：あっきーが丁寧に答えていました！（想像以上に、スルドイ質問に僕たちもびっくりでした〜！でもそれ以上に皆さまの興味と熱意が、とてもうれしかったです！）

肌寒い気候でしたが、予定時間をオーバーするほど、じっくりと茶畑を堪能していただきました！

満面の笑顔のあっきー

モノレールに興味津々！

各種ピュアな宇治茶について、語る！

和菓子屋さんの２階にもうけたお茶席にもどり、今度は、できたての手作り和菓子と、鷲峰山（じゅうぶさん）の湧き水でいれたピュアな宇治茶を堪能。

かぶせ煎茶の味わいに酔う・・・。

堪能です。

これが新作和菓子の「茶の花」

そしてお待ちかねの、新作和菓子はこちら！

　　　　　　　　「茶の花」

これは、純白の常陽まんじゅうのまんなかに黄色いねりきりをあしらったもの。
そして、真っ白なまんじゅうの下には、なんと！本物のお茶の葉。

その姿は、まさに「茶の花」！

本物のお茶の花

本物のお茶の葉

「茶の花」のなかには、抹茶あんと蜜栗

そして、白くやわらかい生地の皮の内側には、ピュアな宇治抹茶で作った、抹茶あんと、蜜栗。

目でそして、舌で味わう、お茶好きのための究極の和菓子。

そして、今回、「茶の花」の仕上げを、参加者の前で、三代目みずからが、実演してくださりました。

さらには、参加者の方にも、実際にやっていただきました〜。

目の前で実演する三代目

参加者の方も挑戦！

これが新作和菓子第二弾「抹茶雲竜」！

つづいて、「小さなお茶会in東京」で登場した、抹茶雲竜（うんりゅう）も登場。

おぶぶの抹茶「うじひかり」を通常の５倍とふんだんに使った、抹茶雲竜（うんりゅう）は、濃厚な抹茶の香りと、つぶあんの食感が、たまらない、これもまたお茶好きにはこたえられない逸品！

一生懸命、食べるっ！

思わず拍手！

お茶を淹れつづけるあっきー

和菓子の前後には、おぶぶ店長：あっきーが、召使いのごとく、参加者の皆さまのご希望のピュアな宇治茶を淹れておりました。

それぞれのお茶の味わい、茶葉の見た目、すべてを堪能していただきました。

さらにさらに！
そのほかにも和菓子が、ぞくぞく登場！

つづいて茶だんご！

うま渋煎茶もうまい♪

勤労感謝の日も仕事中♪

こころゆくまで手作り和菓子とピュアな宇治茶を堪能していただいた最後には、しにせ和菓子屋「美土里屋」さんの工房も見学。

おぶぶの和菓子が実際に作られているところも見ていただきました。

目で、舌で、そしてカラダ全体で、ピュアな宇治茶、そのお茶をはぐくむ京都・和束（わづか）町を堪能していただきました〜。

和菓子工房も見学。

素朴でスルドイ質問にも丁寧にお答え。

なんとか天候にも恵まれた第一回の茶畑見学会。

ぼくたちは、すばらしい皆さまを前に最高の時間をすごすことができたことをうれしく思っております！

参加者の皆さま、楽しんでいただけたでしょうか？

「百聞は一見にしかず」といいますが、実際に僕たちが、ご紹介しているのと、見ていただくのでは、その感動は、やはり大きなちがいがあったようです。

僕たちも皆さまからの、素朴でそしてスルドイ質問や疑問で、とても新鮮な気持ちを思い出すことができました。

また、これからもこのような会を継続して開催してゆきたいと思っております！

ということで、さっそくですが、１２月に茶畑見学会を実施したいと思っております。
日程は、近日ちゅうにお知らせいたします。(決定しました！↓）

第二回茶畑見学会！開催日決定！！12月23日(土・天皇誕生日)

詳しくはこちらのページをご覧下さい。

次は、あなたの番です！

いかがでしたか？

「百聞は一見にしかず」といいますが、実際に僕たちが、ご紹介しているのと、見ていただくのでは、その感動は、やはり大きなちがいがあったようです。

僕たちも皆さまからの、素朴でそしてスルドイ質問や疑問で、とても新鮮な気持ちを思い出すことができました。

ということで、さっそくですが、１２月に茶畑見学会を実施したいと思っております。
日程は、近日ちゅうにお知らせいたします。(決定しました！↓）

次はあなたの番ですよ！

第二回茶畑見学会！開催日決定！！12月23日(土・天皇誕生日)

詳しくはこちらのページをご覧下さい。

１． 全部みせます！「ピュアな宇治茶ができるまで」〜茶畑の見学

一心二葉の新芽

五月。茶畑は、いっせいに芽吹き、いちめんもえぎ色の大地に変わります。
やわらかな春の太陽、すがすがしい風、あふれる生命の躍動・・・。
写真や言葉では、伝えきることができないものがここにあります。

収穫の風景

２． 実際の収穫風景をまぢかに見る。

この時期は、いたるところで、新茶の収穫をしています。
当然おぶぶ茶苑もおなじ。実際に収穫の風景をご覧いただけます。

３． 「ピュアな宇治茶をとことん楽しもう！」〜おいしい宇治茶のいれ方＆楽しみ方

茶畑を堪能したら、実際にこの地でとれたお茶を楽しんでみましょう。
ピュアな宇治茶がいちばんおいしくなるいれ方を実際におみせして、
堪能していただき、その上でご自身でも入れてもらえるように、いれ方を教授いたします。
また、茶がらまで楽しんでいただけるよう、茶葉料理もご用意します。

４． 茶産地ならではのおいしい和菓子

　京都・和束町で三代つづく和菓子屋「美土里屋」さんの和菓子を存分に楽しんでいただきます！

会場の目の前に広がるアラハビーチ

夕暮れにつつまれるアラハビーチ

今回で第７回を迎える「小さなお茶会」。

今回は、なんと沖縄にて開催します！

沖縄での和束茶（わづかちゃ：ピュアな宇治茶)のイベントは、史上初といっても過言ではありません。

しかも今回の会場は、沖縄を代表するアラハビーチに望む
日本蕎麦屋なかにしさんにて。

今回は、京都から、お茶をいれるのに最適な超軟水「わずか一滴の水」や、出発前日に仕上げる手作り和菓子もお持ちします。

また、抹茶そばや京風なお酒のアレンジもご用意♪

さあ、沖縄の人も、県外の人も、８月３１日は、アラハビーチに集合です！

前回の「小さなお茶会」のようすを見る。

１． 【極める】ブースイベント：京のお茶を愉しむ〜
　　　　　　　　　　　 日本茶インストラクターがいれる本物の味わい。

店内の一角にブースを作り、午後6時から一時間おきに計4回、
京都のお茶をとことん愉しむイベントを開催。

日本茶インストラクターがいれるピュアな宇治茶を存分に味わっていただきます。

ほうじ茶、かぶせ煎茶、抹茶など合計９種類の味わいを堪能、
しかも京都の手作り和菓子も楽しめます。

また、沖縄で飲む日本茶がもっと美味しくなるコツも伝授！

２． 【愉しむ】７種類もの、和束茶（わづかちゃ：ピュアな宇治茶)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 特別ドリンクメニューをご用意！

京都のゆうべにちなんだ、この日だけの特別ドリンクメニューをご用意。
この日のために作った、京風なお酒をアレンジしてみました。

※茶葉はすべて、
　　 京都・和束茶（わづかちゃ：ピュアな宇治茶）を１００％使用。

お酒

　　・緑茶ハイ
　　　　そば焼酎を水出し煎茶で割りました。すっきりした渋みが大人の味！
　　・抹茶割り
　　　　青汁！？と思いきや、そのさわやかな香りがたまらない。
　　・ほうじ茶割り
　　　　こうばしい香りが、どんな料理にもあう！
　　・抹茶カルーア
　　　　抹茶とミルクの絶妙なコンビネーション。

ソフトドリンク

　　 ・水出し煎茶
　　　　 お茶をいれるのに最適な京都の超軟水「わずか一滴の水」で作りました。
　　 ・抹茶オレ
　　　　挽きたての抹茶にミルクをいれた、女性に人気のドリンク。
　　 ・アイスほうじ茶
　　　　炒りたてこうばしいほうじ茶をアイスで！夏はコレでしょ！

３．沖縄では食べられないでしょ？フツー・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　特別限定メニュー「打ちたての抹茶そば」

ほのかにかおる抹茶の香り。

沖縄では食べられないでしょ？フツー・・・

８月３１日このイベント限定で、抹茶そばをご用意します！

特別限定メニューだから、当然当日作る。だから、打ちたて。

たまらんですな。

有楽町出店のようす

2006年12月の東京出店は、たったの４日間だけでしたが、あっきー、松本、そして茶娘という、豪華メンバーで、おこないました。

連日、インターネットのサイトやメルマガ【おぶぶＮＥＷＳ】をみて、駆けつけてくださったお客さまがいて、大盛況でした〜！

これがお茶がらのおひたし
茶がらの活用法をもっとみる

ピュアな宇治茶は、余計な香りづけなどをまったくしていないので、お子様にも大人気♪

お子さまのお気に入りは、一番は、ほうじ茶。

お母さんの手を振りほどいて、飲みに来てくれるうれしいお子様もおりました〜^ｖ^

そして、出がらしの茶がらで作ったおひたしも皆さまに驚いていただき、そしておいしいというお声をたくさんいただくことができました！

ありがとうございましたっ！！

鹿児島から来た、山口さん（知覧茶農家）

今回の出店では、ふだんはインターネットでしかお会いすることができなかった方にたくさんお会いすることができました。

そして、そのなかでもオドロキの再会がひとつ！

左の写真のまんなかのヒト！
見たことがある！という人は、かなりのおぶぶ通。

そう！
鹿児島で知覧茶を生産している茶農家、山口さんです！

京都でお会いして以来のオドロキの再会！

▼山口さんの作った知覧茶との飲みくらべはこちら

▼山口さんのホームページ〜浮辺製茶・春一番

横浜から来てくださいました！

今回短い時間でしたが、インターネットや【おぶぶＮＥＷＳ】を見てきてくださった皆さま、本当にありがとうございました！！

次回は、2007年の五月末。
今度は、とれたての新茶をお持ちいたしますからね〜♪

五月末に有楽町でお待ちしておりますね！

※出店のご案内を希望される方は、こちらに「案内希望」とお書きの上、メールをいただけると幸いです。
　info@obubu.com

あっきーの変な顔が好き♪という方も！

銀座ソニープラザ前にて

二月にお世話になった元禄さん
お茶の淹れ方教室

下北沢の日本茶カフェ「つきまさ」にて
店長さんがテーブルで抹茶をたててくれた！

Terryさん一家とあっきー

実は、このご一家、以前におぶぶが、
コロラド州ボウルダーを訪問したときに
偶然お店に来てくださった、ご一家。

⇒そのときのようす
【おぶぶＮＥＷＳ】おぶぶｉｎＵＳＡ

そのとき、はじめて出会った、
和束茶（わづかちゃ：ピュアな宇治茶)の味わい。

ＪＲ加茂駅で出会えた瞬間、なにより、はるばる太平洋のむこうから、この地に来てくださった、
ご一家の情熱に心から感動しました！

植えて一年弱の茶畑。
苗木を植えているようすはこちらから

お茶の木は、タネで増やすのではなく、挿し木で増やしていきます。
その理由は、タネからでは、同じ品種のお茶の木にならないからです。

そして、お茶の木が、茶葉を収穫できるようになるまでに、
４〜５年の年月がかかるのですが、
そのようすを年代をおってみていただきました。

こちらが幼木から、３年目までのお茶の木のようすです〜↓

正直、今回の「お茶の木の成長過程を見る」という企画は、お茶好きにはたまらない企画でしたが、
お子様が、興味を持ってくださるのか、とても心配していました〜。

でも、そんな心配は無用でした。

初めて見る茶畑をとても気に入ってくれたようで、どんぐりを拾ったり、茶畑のあいだを駆け回って、満喫してくれました〜＾ｖ＾

見学した茶畑の横では、荒野を開墾する大内くんの姿が！

ここは、まだ苗を植えることもできない荒野。

草を刈り、土を起こし、苗を植え、そして５年・・・。

この荒野が、いつの日か、美しい茶畑に姿を変えるのです。

茶畑の生育過程をじっくり見たあとには、和菓子「美土里屋」さんの二階にもどって軽食タイム♪

今回ご用意したのは、おもち！

和菓子「美土里屋」さんの工房でつきたてのおもちを、コンロで焼いていただきました！

美土里屋の3代目も笑顔^ｖ^

つきたてのおもちもおいしいのですが、実は皆さん！

おもちは、焼いたり煮たりして食べるには、固くなってからのほうが、コシが出てよりいっそうおいしいんですよ〜

この日は、ぜいたくにも、つきたてのおもちと、時間をおいて固くしたおもちを食べくらべしました！

そして、びっくりなことが、ピンクの妖精は、なんとおもちが大好物〜(*o*)

しかも、つきたてのおもちを焼かずに食べるのがお好みなようです！

ひとしきり、おなかが満足してきたら、部屋中を駆け回る妖精♪

地元のフィギアスケートのチャンピオンだという彼女は、
体がとってもやわらか〜^v^

そして、活発な女の子でした！

雲の上の茶畑に到着〜♪

おなかも落ち着いたところで、次は、いよいよ雲の上の茶畑へ。

アスファルトの道路から、舗装されていない山道に入り、おぶぶの茶畑に着きました。

ここで「Ｗｏｗ！ここでおぶぶのお茶がとれるんだ〜！！」って、一同オドロキの声♪

雲の上の茶畑にきて、妖精は、ますます活発に♪^ｖ^

山の上の茶畑をおりて、和束（わづか）町の別荘へ。

このお宅は、ここ和束（わづか）町の風景に魅せられた方が、
古民家を改装したお屋敷。

母屋のほかに茶室もあり、庭には、茶つぼ、灯籠、石塔などがおかれた、
本格的な日本庭園もしつらえてあります。

そして、ここのオーナーは、お花が大好きで、庭には、珍しいツバキや桜が
植えられているのです。

このお屋敷は、小高い丘の中腹にあり、眼下には美しくととのえられた、茶畑がひろがっていました。

という、すばらしいお屋敷を、オーナーのご好意により、今回、存分に使わせていただきました〜。
(本当にありがとうございました！！）

まずは、お茶室。

母屋から庭をへだてたところにある茶室で、和菓子「茶の花」とお抹茶「うじひかり」をいただきました。

茶の花には、生の茶葉が敷かれているのですが、今回は、こちらのお屋敷のお茶の木の茶葉を使わせていただきました。

茶の花とお抹茶。最高のぜいたく。

そして、抹茶を点てる水は、和束（わづか）町にむかしあった造り酒屋の酒蔵の仕込み水。

明治のはじめにできたこの造り酒屋は、今から２０年ほどむかしに酒造りをやめてしまいました。

しかしその酒蔵で仕込み水として使っていた井戸の水は、今でもこんこんと湧きつづけており、
その水は、酒の仕込み水として使われていた当時の水と変わることなく、どこまでも透明で、
甘くまろやかな「まぼろしの仕込み水」なのです。

今回、この「まぼろしの仕込み水」を酒蔵のオーナーに特別にお願いしていただいてきたのです。

その水のまろやかなこと。
この水でいれたかぶせ煎茶のとろみは、まるでお酒のようでした。

日ごろ、日本の水ならば、それほど違いはないとお話していた僕たちでしたが、今回その認識を改めることになりそうです！！

わづかのお茶を、わづかの水で、わづかの和菓子と一緒に、和束町で最高の場所にて堪能する。。。。
これ以上のぜいたくっていったいなんだろう？って考えてしまいました。

別棟の茶室から、母屋にもどると、そこには、いろりにかかった鉄瓶が・・・！

鉄瓶で入れたお水は、さらに甘みが増すといわれているのですが、まぼろしの仕込み水は、いったいどう変化するのでしょうか？

楽しみなところです！

そしてここで、おぶぶのお茶の飲みくらべ。

両手を使って熱心に説明するあっきー

お茶の味わいや収穫の時期、ほうじ茶について、などなどを作った本人みずからが説明させていただきました〜！
「まぼろしの仕込み水」を、いろりにかけた鉄瓶でじっくりと沸かすわけですから、おいしくならないはずがありません。

ホストであるはずの僕たちまで、お茶を堪能してしまいました〜(*o*)

そんな僕たちの横で、妖精は、今度は、お絵かきに夢中♪

って描いてくれたのが、あっきーの似顔絵★

できた〜！！

妖精から見た、 あっきーの顔。

ステキなプレゼントをありがとう〜！