おぶぶの茎茶は抹茶の原料である京都和束産の碾茶の 「茎」「葉脈」「枝」 だけを使用。 一般的には煎茶の茎などもブレンドされることが多いですが、 おぶぶの茎茶はノンブレンド。 他では飲めない贅沢で珍しいお茶をお楽しみください。
「つばめ」は 夏の高級宇治抹茶 の原料である碾茶葉の葉脈と茎を使用した茎茶です。 碾茶からわずか1割しか取れない 希少 なお茶です。
碾茶は玉露と同様に長期間遮光して育てられ、旨味を凝縮した茶葉になります。 茎には甘みが集まりやすく、 「旨味」と「甘み」 をあわせ持つのが「つばめ」です。
| 味わいグラフ | |
| 甘み | ★★★★☆（4） |
|---|---|
| 渋み | ★☆☆☆☆（1） |
| 旨味 | ★★★★★（5） |
| 茶がら | × |
夏の抹茶の旨味と渋みのバランスが堪らない！茎茶「つばめ」
