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おどろくほど濃厚な甘みとうまみ「かぶせ煎茶」

おどろくほど濃厚な甘みとうまみ「かぶせ煎茶」
  • 甘みとコクが濃ゆい「かぶせ煎茶」
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おためし一煎5gパック

1袋   162円

80gパック(16回約144杯)

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おどろくほど濃厚な甘みとうまみ「かぶせ煎茶」

おぶぶイチオシ。氷出しから熱湯出しまで楽しめる変幻自在な煎茶。だしのような甘み、 まろやかな渋み、柔らかく緑鮮やかな茶葉が特徴。三煎以上愉しんだ後、出がらしの茶がらも食べられるほど柔らか。捨てるところが全くないお茶。

こんなシーンにおススメ

  • ほっとしたいときに。
  • お客様を驚かせたい。
  • 朝の一服に。

このお茶の楽しみ方

氷出し 水出し 旨出し 熱湯 煮出し 食べる
×
氷出し 水出し 旨出し 熱湯 煮出し 食べる
味わいグラフ
甘み ★★★★★
渋み ★★★
香り 上品でまろやか
茶がら おいしい
成分
カテキン ★★
テアニン ★★★★★
カフェイン ★★★★★
ビタミンC ★★★
クロロフィル ★★★★★
色合い
色合い
その色は、抽出温度で変幻自在
味わい
この茶葉だけで四種もの味わいが愉しめる

とろとろとしたコク、甘みが楽しめる。氷出しから熱湯出しまで、 抽出温度によって驚くほどその味わいが変わる。ふだん使いから、お客様のおもてなしまで、 全てのニーズにお答えできるお茶。

色合い
その色は、抽出温度で変幻自在

ぬるま湯で出す旨出しで金色がかり、氷出しなら、屈折率の変化により、その輝きがさらに増す。熱湯で出すと鮮やかな緑色と変幻自在。深蒸し茶の緑と違って透明感があるのが特徴。

茶葉
茶葉
深い緑で細かくよれた茶葉と青い茎
香り
若々しく上品。まろやかな香り

ひとことで言うなら、上品。低温だと、くぐもった感じの香りがほのかに楽しめ、 熱湯で淹れると若々しく上品な香りが楽しめる。温度によって香りも変わるお茶。

茶葉
深い緑で細かくよれた茶葉と青い茎

濃く深い緑の茶葉が特徴。柔らかい新芽のみの茶葉なので、よりが細かく、よく締まってる。新芽の先端部の柔らかい箇所は、粉末状になっているが、その部分は特に旨みが凝縮されている。

茶がら
茶がら
葉が薄く広く、鮮やかな緑色が特徴
茶がら
葉が薄く広く、鮮やかな緑色が特徴

茶がらは、葉が薄く大きく、ほうれん草のおひたしのように鮮やかな緑色。茎も柔らかめで、ほとんど気にならない。醤油をかけるだけで 「おひたし」として十分食べられる。

茶畑
茶畑
日当たりがよく、標高の高いかぶせ茶園
茶畑と育成方法
日当たりがよく、標高の高いかぶせ茶園

高度500mを越える南東向きの急斜面に広がる見晴らしのよい茶畑。五月初旬、新芽が芽吹いた直後から、遮光のための黒い覆いをかぶせ、二週間以上育成し、五月中旬すぎに収穫。

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ここがこだわり

ここがこだわり

【京都おぶぶ茶苑】でお届けするお茶は、育成・収穫・販売まで一貫管理しております。 そのため、お届けした茶葉が、いつ製茶した茶葉か、どの茶畑で収穫した茶葉か、すべて把握することができます。 だから、お届けしたお茶は、安心してお飲みいただくことができます。

お客様の声

かぶせ煎茶をもっと楽しむための動画

かぶせ茶のおいしい煎れ方

かぶせ茶は、お湯の温度で味わいが大きく変わる繊細なお茶。また出がらし茶殻は食べることもできます。 このかぶせ茶をおいしく入れるコツを日本茶インストラクターが、分かりやすくご説明します。

商品情報

品種 生産地 栽培方法 収穫時期 蒸し方 茶葉の状態 茶葉の
二次加工
やぶきた 京都府和束町 かぶせ 5月 浅蒸し
(蒸熱20秒)
荒茶 なし

■ お客様の声

おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 上妻 廣行様 2017-02-02
碾茶について。
器具がないので、一晩おいた水出しでためしてみました。
濃厚な甘味に驚き、後味の甘さを楽しみました。
親しい知人が来たら、味わわせてやろうと思います。
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ロチコ様 2016-12-11
美味しいですね。1煎、2煎、…入れ方の動画を参考にして、味わいましたが、それぞれ味わいが深く、とても気に入りました。
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星なし おばちゃん様 2016-11-26
今回も、商品の発送など迅速にご対応いただきありがとうございました!久しぶりのかぶせ煎茶、濃厚な甘みを感じる美味しさでした。ただ、お湯の温度の加減で毎回味が違うのが目下の課題です。
おぶぶさんのお茶が久しぶりになった訳は、前回購入の茎茶「めじろ」が思ったほど美味しくなかったからです。温度を変えたり、いろいろ試してみたのですが・・・とっても期待していただけに、残念でした。

おどろくほど濃厚な甘みとうまみ「かぶせ煎茶」

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商品規格

商品名 「かぶせ煎茶」
原材料 荒茶(あらちゃ:京都・和束茶100%使用)
品種:やぶきた
内容量 80g
生産・製造責任者 喜多章浩
賞味期限 1年
保存方法 密封し、冷暗所にて保存してください

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10袋セット 10%OFF 16,065円 セット

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■ お客様の声

おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 上妻 廣行様 2017-02-02
碾茶について。
器具がないので、一晩おいた水出しでためしてみました。
濃厚な甘味に驚き、後味の甘さを楽しみました。
親しい知人が来たら、味わわせてやろうと思います。
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ロチコ様 2016-12-11
美味しいですね。1煎、2煎、…入れ方の動画を参考にして、味わいましたが、それぞれ味わいが深く、とても気に入りました。
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星なし おばちゃん様 2016-11-26
今回も、商品の発送など迅速にご対応いただきありがとうございました!久しぶりのかぶせ煎茶、濃厚な甘みを感じる美味しさでした。ただ、お湯の温度の加減で毎回味が違うのが目下の課題です。
おぶぶさんのお茶が久しぶりになった訳は、前回購入の茎茶「めじろ」が思ったほど美味しくなかったからです。温度を変えたり、いろいろ試してみたのですが・・・とっても期待していただけに、残念でした。

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