■おいしいお茶がもっとおいしくなる♪「宝瓶（ほうひん)」ついに発売開始！
■『お茶の淹れ方教室』いよいよ来週にせまる！ご予約はこちらです♪

Vol.１０３ 2006年 2月 4日
おぶぶ.com http://www.obubu.com/

どうも！
皆様お待たせいたしました♪

おいしいお茶がさらにおいしくなる
　　　魔法の急須「宝瓶（ほうひん)」
　　　　　ついに発売開始です♪

宝瓶（ほうひん)の魅力は、
　とても一回では語りつくせません！

ですので、全４回に分けてお送りしますよ～！

さあて、今日も元気に【おぶぶＮＥＷＳ】と
　　いってみましょう～！！

長らくお待たせしました！

年末に四日市にある日本一の急須屋さん「丸栄竹尾商店」さんをおとずれてから、早くも1ヶ月が経過しました。

日本一の急須屋さん創業物語はこちら

日本一の急須屋さんを訪れたのは・・・、

ちょっと日があいたのでお忘れの方もおられるかもしれません！

訪れた理由は、宝瓶（ほうひん)という、
　　　 魔法の急須を手に入れるためです。

その宝瓶（ほうひん)とは何なのか？

宝瓶（ほうひん)とは、
「おいしいお茶をもっとおいしくしてくれる
　　　　　　　　　　　　 魔法の急須。」

・・・ですが、
それだけではなんのこっちゃわかりません。

まずは外見！
右の写真のような、ちょうど
急須から取っ手をなくしたような形です。

これが蓋碗（がいわん）です。

なので宝瓶（ほうひん)は、
急須の元祖かと思いきや、蓋碗（がいわん）から変化したものといわれています。

蓋碗（がいわん）とは、左の写真のようなふた付きの茶碗のこと。茶碗にちょくせつ茶葉をいれ、ふたと茶碗のあいだからお茶を飲む茶碗です。

中国茶の世界で、見かけたりしますよね♪

そう！

素朴にそう思いますよね！
ここが宝瓶（ほうひん)でお茶を淹れるとおいしくなるポイントの一つ目なのです♪

ぬるめのお湯で淹れるから
取っ手ははいらないのです

お茶をおいしく淹れるのに、
「４つポイントと２つの秘訣」があると
　　　　　　　　　　　　 いわれています。

４つのポイントとは、
　　 １．湯の温度
　　 ２．湯の量
　　 ３． 茶葉の量
　　 ４．浸出時間（茶葉をひたす時間）
以上の４つ。

玉露やかぶせ煎茶などの上級な煎茶は、
ある程度ぬるいお湯で淹れたほうがおいしいのです。

なぜか？

上級な煎茶のおいしさのひとつに、
その上品な甘みやコクがあげられます。

この甘みは、テアニンというアミノ酸によるもの。

そしてこのテアニンは、ぬるめのお湯のほうが
その特徴が際立つのです！

もう、分かっちゃいましたよね♪

宝瓶（ほうひん)に取っ手がない理由は、
熱くて持てないようなお湯を使わないから、
なのです！

さあ、宝瓶（ほうひん)の魅力に
あなたも引き込まれてきましたね～＾＾

宝瓶（ほうひん)は、本日から発売開始♪

そして、次回以降も、宝瓶（ほうひん)の魅力にさらにせまってゆきますよ～♪こうご期待！

お茶の淹れ方教室では、参加者の方も
宝瓶（ほうひん)で
お茶を淹れていただきます。

いよいよ来週末に近づいてきました♪

おいしいお茶の淹れ方教室（有楽町）。

今日から発売開始の宝瓶（ほうひん)を
参加者の方に実際に触れてもらって、
お茶を淹れていただきます！

お近くの方は、ぜひ遊びに来てくださいね！
残席も少なくなってきましたので、
ご予約はお早めに♪

ご予約はこちらから！

じゃ～ん！！
【おぶぶＮＥＷＳ】の新コーナー♪

T料理部長のおぶぶなレシピ☆
です！

今日のレシピは、
「最近ちょっと揚げ物は、くどくて・・・」
という方に最適♪

揚げ物なのにさっぱりしてておいしい！
『茶がらのぶた肉包みあげ』♪

さっそくレシピに行ってみましょう！

うす切りのぶた肉に茶がらをのせ、
つつみます。

【材料】

豚肉ロース薄切
　　（細切れなどでもOK）１５０ｇ～１８０ｇ
小麦粉（適量）
パン粉（適量）
塩、胡椒（適量）
水（適量）
揚げ油（適量）
お茶っ葉（適量）

【作り方】

お茶ガラを用意する。
お肉に塩胡椒をする。
お肉を何枚か使ってお茶っ葉が外に出ないように包みます。（油を使うのでお茶っ葉はよく水気を切って）
包んだものに、小麦粉、お水、パン粉の順で衣をつけます。
（お水だとカロリーが控えめになります、お水の変わりに溶き卵でボリュームＵＰも）
中温の油であげます。

これを中温の油で揚げる♪

【T料理部長からのコメント♪】

『茶がらのぶた肉包み揚げ』は、
お肉ばかりで作った物より、さっぱりしていて
食べやすいです。

なので、カロリーも控えめ・・・のハズ！
そしてなにより、
豚肉とお茶の風味は、よくあいます♪

ぜひ一度お試しくださいね～！！