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うまっ!うなぎのぶぶ漬け♪

「おぶぶの新米」 第2回精米分締切りは明日10/7です♪
Vol.83 2005年 10月6日発行
おぶぶ.com http://www.obubu.com/

どうも!

「おぶぶの新米」第1回目の発送、
無事完了いたしました!!
たくさんのご注文、ありがとうございました!

そして、「おぶぶの新米」第2回締切りは、
明日(10/7)ですので、よろしくお願いします♪

さぁて今日は、おぶぶな簡単レシピです!
それでは、今日も元気もりもりで
        おぶぶNEWSといってみましょう!

今日は、うなぎのぶぶ漬け♪
■うまっ!うなぎのぶぶ漬け♪

本日のおぶぶなレシピでご紹介するのは、
なんと!ゴージャス♪
「うなぎのぶぶ漬け」です。

おーっと、その前に「ぶぶ漬け」ってなに~?
という方のために・・・
(皆さま、すでにごぞんじだったら・・・うれしい☆)

「ぶぶ漬け」とは、京都弁で「お茶漬け」のことです。

そう!
【おぶぶ.com】の名前の由来にもなっていますが、
京都では、「お茶」のことを「おぶぶ」や「おぶう」といいます。
(もはや、古い言葉かもしれませんが・・・。)

用意するのは、ゴハンとお茶とうなぎ
お米は、おぶぶの新米
お茶は、すっきりした渋みがうまい煎茶です♪

うなぎは蒲焼きにしたものが一番カンタン

京都では、客先でぶぶ漬けをすすめられても、
「ありがと☆」なんて、単純に喜んではいけません♪

なぜなら、それは暗に「そろそろ帰ってほしい」と
いう意味なのです。

とはいうものの、実際にこれを使っている状況に
遭遇した人は、いないようです。

『京都では、「先の戦争」とは、「応仁の乱」をさす』
などというネタ同様、実際にはないけれど、
ハナシだけは、よく聞くもののひとつです。
(↑このネタ、聞いたことない?でも面白いでしょ!)

さてさて、あいかわらず、つまらんハナシを
続けてしまいましたが、そろそろ
うなぎ茶漬けの作り方にいってみましょう!

作り方は、いつもながら超カンタン♪

でもコレ、めっちゃウマいっすよ~♪


ひつまぶし風に切ってみました。

みつばをのせる。

まずは、うなぎをきざみます。
(使っているのは、
スーパーでも売っているうなぎの蒲焼きです。)

今回は、ひつまぶし風に切ってみました。
それをゴハンの上に並べ・・・。

彩り&風味アップにみつばをのせます。

お好みで、ねぎを少々。

僕は、万能ねぎより、ながねぎが好き♪
長ねぎのほうがねぎの香りが強い・・・かな

たれだくにするもよし。

そして、うなぎのたれをかける。

もみのりをふって、


きざみのりでもOK!

おぶぶの煎茶の場合、2煎目のほうが、
渋みがきいていて、うまいと思う

さあ、おぶぶの登場ですよ~♪

すっきりした渋みがうまい煎茶が、一番あいますね!

1番茶は、煎茶として飲むようにして、
熱湯で淹れた2番茶が、ぶぶ漬けによく合います♪

最後に、わさびを添えてー・・・
完成です!

さらさらとお茶漬けをすすり、
口の中に飛び込んできた、うなぎの
今にもとろけそうなやわらかさを楽しむ♪

すると、こってりとしたうなぎのタレと脂の香りが、
一瞬口の中にひろがり、次の瞬間、
煎茶のすっきりとした渋みが広がる・・・。

うな丼のあとにも食べてみたい逸品です~♪
ぜひお試しあれ!


わさびを添えて・・・いよいよ!


ちょっとゴージャスな「うなぎのぶぶ漬け(お茶漬け)」♪
おぶぶの新米煎茶&うなぎ
ベストマッチです!!


一粒一粒が光ってる!!
おぶぶの新米 好評販売中!!
2005年収穫 谷さんの作ったヒノヒカリ

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精米度合
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今回も、ばば~んとプレゼントいたしますので、ふるってご応募くださいね!!
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■ぶぶづけ食べや~♪

インスタントうなぎ茶漬け♪

このたび始めさせていただいた、
おぶぶの新米は、開始より1週間で
250kg以上のご注文を いただきました。

本当にありがとうございました!

ご注文のほとんどは、
この【おぶぶNEWS】をご覧になられている
お客様でした。

感謝と感動で胸がいっぱいになると同時に
みなさまからの信頼をひしひしと感じました。

今後とも、皆様の信頼を
よい意味で裏切ってゆけるよう、
さらに努力してゆきますので、
なにとぞ、よろしくお願いします!!

今回紹介しました「うなぎのぶぶ漬け」は、
うなぎの佃煮(コレがほんもんという人も多い)を
使ったものやインスタントうなぎ茶漬けなど、
いろいろあります♪

今回、おぶぶなレシピということで
いちばん簡単にできるものを
ご紹介いたしました。

今度は、ぶぶ漬けうなぎ(うなぎの佃煮)を使った
ぶぶ漬けにも挑戦したいです~♪

それでは、ご意見ご感想お待ちしております。
info@obubu.com
お茶作りに命をかけたおかげで、パソコンには詳しくない人たちの集まりとなってしまいました。
つたない対応しかできない部分もででくると思いますが、なにとぞ、あたたかなまなざしで見守ってやってください。

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