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『ひんやり!こうばしぃ~スイーツ♪』vol_67

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Vol.67 2005年 8月 2日発行
おぶぶ.com http://www.obubu.com/
どうも!
暑い毎日が続いていますね~~~。

こういう暑い日に飲むあつ~いほうじ茶も良いですが、
 今日は、ほうじ茶のひんやりスイーツのご紹介♪


いつものことながら、作り方は、めっちゃ!かんたん。

それでは、今日も元気に
  おぶぶNEWSといってみましょう!

こうばしさがたまらない♪
ほうじ茶ゼリーです。
■ひんやり♪こうばしスイーツ
さて、今回ご紹介するのは、
 夏にうまいっ!『ほうじ茶ゼリー』です♪

用意するのは、ゼラチンと砂糖とほうじ茶のみ!
 (もっともシンプルな組みあわせです。)

さらにバージョンアップするなら、
 お好みでハーブをのせたり、
  みかんの缶詰なんか入れるのもグー♪

用意するのは、ほうじ茶と、
ゼラチン&砂糖

ゼラチンリーフなるものを使用!
(今回はじめて使っています!)
さ~て、作り方は、
 まずは、ゼラチンを水でやわらかくします。

左の写真は、ゼラチンリーフなるものを使ってみましたが、
 普通の粉状のゼラチンでも、大丈夫。

分量としては、ゼラチンリーフ5枚程度(7.5gくらい)

(スーパーに行ったら、ゼラチンリーフなんてのを
 発見したので、思わず買ってみました。)

次に、ほうじ茶を淹れまーす。

今回使ってみたのは、ほうじ茶(深炒り)。
 ちょっと濃い目に出したほうが、
  ゼリーになったとき、風味が強く出るので良いです。

ですので、抽出時間は、1分から~1分30秒ぐらい。

分量としては、8g~10g(ひとつまみ強)の茶葉に
 350mlのお湯を注ぎ、
  300mlのほうじ茶をボウルに淹れます。


ほうじ茶は濃い目に淹れた方が、
香りが楽しめる♪
スモーキィでも試してみてね。クセになるかも


ゼラチンをほうじ茶に投入。
製作過程の7割はこの時点で終了~。
ほうじ茶を淹れたボウルに、
 さきほど、潤かしたゼラチンリーフを投入。

続いて、砂糖を入れます。

砂糖は大さじ3杯~4杯くらい。(お好みで♪)
 3杯だと、あっさりめです。

今回はグラニュー糖を使いましたが、
 三温糖や黒砂糖でも、うまいです。
  (ほうじ茶のこうばしさととってもマッチします♪)


砂糖を投入。
三温糖や黒砂糖もほうじ茶のこうばしさと
とってもよく合います♪


まぜまぜまぜまぜ・・・。
そしてよくかきまぜる・・・。

あとは、うつわに注いで、


お好みのうつわに。


写真では、伝わりませんが、
まだ、あつあつのとろとろなのです。
ほぼ完成♪
あとは冷やして固めるだけ・・・!
あら熱がとれたら、いざ冷蔵庫へ!

冷蔵庫にあるほかの食材の香りがうつらないように
 ラップをかけるとなお良いです♪

きれいな冷蔵庫の場合、
ラップは必要ないかも。

うちのは絶対必要(涙)

完成♪
ほうじ茶のこうばしい味わいを
お楽しみくださいね。
待つこと、1~2時間。
 ついに完成!(すぐなんですが・・・。)

めっちゃ簡単でしょ!
 かんたんなのに・・・

うまいっ(^v^)!

口から鼻に抜けるほうじ茶の香りは、
 今までにはないこうばしさ♪♪

夏の暑さを一瞬忘れてしまいますぅ~!(*o*)!

暑いなつに、とてもよく合いますよ~。
 ぜひお試しくださいね♪

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ぷるるん♪と涼しげに揺れてま~す♪
口に広がるほうじ茶のこうばしさはほかでは味わえない!?

■ぶぶづけ食べや~♪

滝まである和束町(わづかちょう)
暑い日が続いていますね~。

今週は、ほうじ茶で作ったスイーツを紹介しました。
あと味に広がるほうじ茶のこうばしさは、
飲むのとはまた違ったおいしさがあります♪

お子様からお年寄りまで皆さんで楽しんでいただけると
思います!

さて、次回のおぶぶNEWSは、
 左の滝にまつわるオハナシ。

実は、この場所も
  僕らのまち「和束町(わづかちょう)」にあるんです。

いったい和束町って、どんな秘境!?

お楽しみに~♪
それでは、ご意見ご感想お待ちしております。
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お茶作りに命をかけたおかげで、パソコンには詳しくない人たちの集まりとなってしまいました。
つたない対応しかできない部分もででくると思いますが、なにとぞ、あたたかなまなざしで見守ってやってください。
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