●おひたしにしちゃうぞ！【おぶぶNEWS】vol_69
| 暑い夏に、キンと冷やしてうまいほうじ茶。 |
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Vol.６９ 2005年 8月 9日発行
おぶぶ.com
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| どうも！ いや～♪夏ですね～。 百日紅（さるすべり)の花が、 こんなにくそ暑いのに ということで真夏の太陽の下でも |
 百日紅きれいな季節です♪ |
| ■おひたしにしちゃうぞ！ |
| さて今日は、「食べて愉しむ茶葉シリーズ」第２弾！ 茶葉をおひたしにしちゃいましょう♪ |
 今日は、お茶のおひたしに挑戦！ |
 いつもどおりお茶を淹れる 今日は、「甘みコク味が濃ゆいかぶせ煎茶」 |
「おぶぶＮＥＷＳのお茶レシピは簡単でいい☆」 とのお言葉をいただいておりますが、 |
| 使用する茶葉は、 「甘みコク味が濃ゆいかぶせ煎茶」。 お茶を淹れたあとの茶葉を使いますが、 今回は、思いっきり出しきってからのほうが うまいので、３～４煎は出してみましょう。 |
 今日は、３～４煎くらい淹れて しっかり出しきりましょう！ |
 かぶせ煎茶です。 こっちが煎じる前 |
 出しきってくたくたの茶葉 。 もっと出しきっても大丈夫。 |
| しっかり出しきった茶葉を 小皿 に移します。 そして、かつおぶしをふりかけ、 ポン酢系のドレッシングをかけます。 |
 小皿に移して |
 かつおぶしをふりかける。 |
 そこにポン酢系のドレッシングをかけて・・・。 |
| あ～ら不思議☆ お茶のおひたしの完成です♪ |
 完成です♪ 調理時間は、およそ２０秒！ 「一品足りない！」というときでも大丈夫☆ |
 今日の食卓です。 一品増えるとチョットしあわせ～♪ |
電光石火で、一品増えてしまいました。 ねっ！カンタンでしょ♪ ポイントは、お茶をしっかり出しきってから、 おひたしにすること。 (出しきらないと、渋みが効いています。 酒の肴には、その渋みも捨てがたいです☆) |
| ■ぶぶづけ食べや～♪ |
 来週は、東本さん登場です♪ |
「食べて愉しむ茶葉シリーズ第２弾♪」 いかがでしたか？ これからもどんどんどーん！と、 いきますからお楽しみに♪ さて、 先日、東京の生協(首都圏コープ事業連合)さんが 取材に来てくださいました。 な、なんと！ 発行している雑誌『POCO21』(発行部数２万部☆)に 掲載してくださるとの事！ 取材には、東本さんも登場します♪ 次回はその取材の模様をお送りしますね。 |