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●おひたしにしちゃうぞ!【おぶぶNEWS】vol_69

暑い夏に、キンと冷やしてうまいほうじ茶
Vol.69 2005年 8月 9日発行
おぶぶ.com
どうも!
いや~♪夏ですね~。

百日紅(さるすべり)の花が、
焼けつく陽射しの中、赤く輝いています。

こんなにくそ暑いのに
どうしてこんなに長く咲いていられるのでしょうか?

ということで真夏の太陽の下でも
紅く咲きつづける百日紅に負けない情熱で、
今日も元気におぶぶNEWSといってみましょう!


百日紅きれいな季節です♪
■おひたしにしちゃうぞ!
さて今日は、「食べて愉しむ茶葉シリーズ」第2弾!

茶葉をおひたしにしちゃいましょう♪

 今日は、お茶のおひたしに挑戦!

いつもどおりお茶を淹れる
今日は、「甘みコク味が濃ゆいかぶせ煎茶

「おぶぶNEWSのお茶レシピは簡単でいい☆」

とのお言葉をいただいておりますが、
(ありがとうございます!)

今日はいつにもましてカンタンです♪

使用する茶葉は、
甘みコク味が濃ゆいかぶせ煎茶」。



お茶を淹れたあとの茶葉を使いますが、
今回は、思いっきり出しきってからのほうが
うまいので、3~4煎は出してみましょう。

今日は、3~4煎くらい淹れて
しっかり出しきりましょう!

かぶせ煎茶です。
こっちが煎じる前

出しきってくたくたの茶葉 。
もっと出しきっても大丈夫。
しっかり出しきった茶葉を
小皿 に移します。

そして、かつおぶしをふりかけ、
ポン酢系のドレッシングをかけます。

小皿に移して

かつおぶしをふりかける。

そこにポン酢系のドレッシングをかけて・・・。
あ~ら不思議☆

お茶のおひたしの完成です♪

完成です♪
調理時間は、およそ20秒!
「一品足りない!」というときでも大丈夫☆

今日の食卓です。
一品増えるとチョットしあわせ~♪
電光石火で、一品増えてしまいました。

ねっ!カンタンでしょ♪

ポイントは、お茶をしっかり出しきってから、
おひたしにすること。
(出しきらないと、渋みが効いています。
酒の肴には、その渋みも捨てがたいです☆)

チョット渋みがきいたアダルトな味わい♪
お茶を淹れたあと、調理時間20秒でできる超カンタンレシピ♪
さあ、あなたも挑戦してみよう!

■ぶぶづけ食べや~♪

来週は、東本さん登場です♪  
「食べて愉しむ茶葉シリーズ第2弾♪」
いかがでしたか?

これからもどんどんどーん!と、
いきますからお楽しみに♪

さて、 先日、東京の生協(首都圏コープ事業連合)さんが
取材に来てくださいました。

な、なんと!
発行している雑誌『POCO21』(発行部数2万部☆)に
掲載してくださるとの事!

取材には、東本さんも登場します♪
次回はその取材の模様をお送りしますね。

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