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『和束町のこと』vol_28

こうばしさがたまらない!『熱湯ぶっかけ!玄米茶
http://www.obubu.com/shohin/genmai.htm
Vol.28 2004年 10月22日発行
おぶぶ.com

どうも!
今年の天候は、いったいどうなっているのでしょうか?

台風23号は、まちの9割が冠水した兵庫県豊岡市をはじめ、
関西地方の北部を直撃したようです。

僕たちが京都北部開発を行っている京丹後市は、
兵庫県豊岡市の隣にあり、町全体が、
かなり激しい被害を被っています。

うちの茶畑の状況もかなり心配ですが、
畑に行くための道が水没しているため、
畑に近づくとすらできません。

なんともつらい状況です・・・。

と、気を落としていても始まりません!
元気を出して、今週も【おぶぶNEWS】といってみましょう!


京都新聞ニュースよ
今月のおぶぶなプレゼント!
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鼻の奥まで ほわわ~っとひろがるこうばしさ
700円(税込735円・送料別)
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熱湯ぶっかけ!玄米茶の決め手は、
なんといっても玄米のこうばしさ。
 
おぶぶな玄米茶は、国産もちごめ玄米を限定使用。
このこうばしさは、少々荒っぽく淹れても、充分楽しめます。
 
茶葉を がさっと急須に入れて、
       熱いお湯をばーっと注いで、
               がーっと茶碗に淹れる!
 
茶碗を口元によせただけで、ほわわ~っとこうばしい香りが、
鼻の奥までひろがります。 (もっと詳しく!)
 
この熱湯ぶっかけ!玄米茶(※ぬるめのお湯でもおいしいです)
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急須に注いだだけでこうばしい
日本茶インストラクター講習会

収穫した生葉をコンテナに移す中村さん
晴れている日は、真っ暗になるまで収穫する
和束町のほうも、台風の影響で、
秋番茶の収穫作業が、予定より遅れており、
まだ、収穫作業を行っている状況です。

来週の頭くらいには、
なんとか工場での製茶作業も終わりそうです。

ちょっとやそっとの雨くらいなら、
気合で収穫作業をやっています。

しかし、このところの大雨続きでは、
茶畑自体が土砂崩れする可能性もあり、
台風の日は収穫できません。

と、畑では、まだ秋番茶の最後の収穫を
やっている状況です。

さて、今週のおぶぶNEWSは、ちょっと前に
日本茶インストラクター講習会に行ってきた時の模様を
お送りしたいと思います。

われらが百姓王国代表の日本茶インストラクター、
あっきー&ヒロが、インストラクターとしての質を
さらに高めてきましたよ~♪
「日本茶インストラクターってナニ?」
というところから、お話すべきでしょうか?

日本茶インストラクターというのは、
日本茶の正しい知識とおいしい入れ方の普及のため、
(社)日本茶業中央会
平成12年に発足させた制度です。

ワインでいう「ソムリエ」のようなもので、
お茶なので「茶ムリエ」といったところでしょうか。
                             もっと詳しく!

百姓王国では、あっきーとヒロが
日本茶インストラクターの第1期生です。

お茶の生産者で、日本茶インストラクターの資格を
持っている人は、結構少ないようで、
インストラクターの会合でも、珍しがられる事が多いです。

抹茶の外観、香気を確かめているところ
一番奥の青い服が僕です。

煎茶を湯温、分量を確かめながら
抽出しているところ

一番手前が僕です。
今回の日本茶インストラクターの講習会は、
○○で行われ、30人くらいの人が来ていました。

講習会自体の目的は、
インストラクター自身の日本茶スキルを高めるために
行われます。

ひとくちに日本茶といっても、
抹茶、煎茶、ほうじ茶、玄米茶etcと、
日本茶の種類は、いろいろとあります。

茶葉自体の種類も、「やぶきた」や「うじひかり」を
はじめとして、僕たちが栽培しているだけでも、
○○種類以上あります。
そして、湯温や抽出時間は、
玉露だと50~60度位の湯温が適しているし、
煎茶は、70~80度で抽出時間は約30秒が良いとされ、
玄米茶はぶっかけでもOK!といったように
茶葉やお茶の製法により、
最適なものは、それぞれ違います。
(※講習会ではぶっかけろ!とは教えません。
 あしからず。)

しかも、おいしいと思うお茶は、人それぞれ違って、当然で
これが一番よいというのはありません。

なので、日本茶インストラクター講習会では、
数多くの日本茶をいろいろと試してみて、
それぞれでもっともおいしいとされるものを
自分の舌や鼻で確かめるのです。

そうすると、おいしいとされている飲み方が
自分の口には合わなかったりすることも良くあるのです。
茶の道は、なかなか奥深いものです。

真剣な顔のヒロ
身じろぎしないで書類を見てます。
目を開けて、寝てるのか・・・?
■お客様の声

これからも日々精進してまいりますので、
叱咤激励のほどよろしくお願いしマス!
皆様からのご意見・ご感想をお待ちしております♪

ご意見・ご感想は、コチラまで↓
                             info@obubu.com
古漬けのすっぱさとよく合う玄米茶
こうばしさとすっぱさのハーモニー♪
玄米茶を飲むとき、僕は、
おばあちゃんの古漬けと一緒がいちばん好きです。
 
玄米茶のこうばしさと、古漬けのすっぱさのハーモニー♪
書いてるだけで、唾が湧いて、どんどん飲みたくなってきました。
今日は、帰りにおばあちゃんちに行こう! 

炒り玄米独特のこうばしい香りに、
  ほわわ~っと包まれて幸せを感じよう! 《もっと詳しく!》
 
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■ぶぶづけ食べや~♪


とりあえずは、玄米茶のこうばしさで
ほわわ~っとしあわせになってください♪
http://www.obubu.com/shohin/genmai.htm
お茶作りに命をかけたおかげで、パソコンには詳しくない人たちの集まりとなってしまいました。つたない対応しかできない部分もででくると思いますが、なにとぞ、あたたかなまなざしで見守ってやってください。

ご意見ご感想お待ちしております。
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