2021年プレジデントレポート

皆様ご機嫌いかがですか? コロナやらなんやらでー色々ある中 いかがお過ごしですか?

今年は令和3年ということでー まーいろいろありましたね~ 皆さんは何かありましたかー?

では、今年のお茶を振り返って見ましょう!!!!! 振り返りに最も必要なことは 気候です!!!!

お茶は気候に大変影響されてしまいます! なので、年毎にお茶が違うと言えまね。

去年の夏は比較的日照りが柔らかで 冬の寒さも柔らかだったように思います。

雨量はいつもとそんなに変わらない感じでしたか・・・

春先は気温の上昇が早かったですねー 4月にグッと上がって、一気に芽が動いちゃいまして~ 早いとこから遅いところまで一斉にいい具合いに!!!

「このまま順調に行くとえらい忙しくなるな~」

と思っていたら遅霜が・・・

今年の霜はけっこうキツくて、防霜ファンがあるところでも当ってましたね~ 和束全体的に被害が出てました。

霜のおかげ?か収穫時期にバラつきが出て、結果的にうまく旬で収穫できたような感じです

旬での収穫がうまくいったので、

サイズ感良く、細く揉めていて冴えてます。 葉と茎のバランスもいいです!

香りは去年と比べて、かぶせの芳香がやや強めになってました。 被せるタイミングが上手くいったからですかね!

味は霜で若干渋味が強くなってますかね~ そこはお湯の温度で調節してくださーい!!

というわけで、今年はこんな感じのお茶に仕上がりました! 2021年産のお茶をよろしくお願いいたします! そして、お楽しみください。

京都おぶぶ茶苑 代表 喜多 章浩

年間を振り返って、代表がおすすめする2021年度産のお茶4種

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