■かあちゃん！正月くらい おいしいお茶が飲みたいヨ！
お試しサイズ！『かぶせ煎茶(ハーフサイズ：５０グラム)』今だけ800円！
簡単に淹れられる♪『熟成・熱湯で淹れるかぶせ煎茶』1/10マデ特別価格！

Vol.９４ 2005年 12月22日
おぶぶ.com http://www.obubu.com/

どうも！
街は、クリスマス一色ですね～♪

今年は、雪が多いので日本各地で
ホワイトクリスマスなのでしょうか？？？

そして、クリスマスが過ぎたら、
いよいよ新年を待つばかりっ！

今日は、新年を迎えるにあたって、
ぴったりなお茶を紹介いたます♪

このお茶は、とてもおいしいお茶で、
おすすめポイントがたくさんありすぎます。

ですので、３回シリーズで、お送りしますね♪

それでは、今日もはりきって
　　　　【おぶぶNEWS】といってみましょう♪

さて、きょうご紹介するお茶は、
『熟成・熱湯で淹れるかぶせ煎茶』。

２００６年の年初めにふさわしいお茶です！

さあ、この
『熟成・熱湯で淹れるかぶせ煎茶』、
五月の収穫以来、低温倉庫で
半年間じっくり熟成してきた秘蔵っ子。

【おぶぶ.com】で、もっとも売れている『甘みコク味が濃ゆいかぶせ煎茶』と同様、玉露のように遮光してそだてた「かぶせ煎茶」です。

「かぶせ煎茶」特有の甘みとコクもさることながら、その香りを愉しんでいただきたくて、半年間じっくりと熟成してきました。

そのむかし、春に収穫した新茶の一部を
この時期になるまで壺に密閉し、
温度変化の少ない蔵で熟成していたそうです。

そして、半年ほどたった秋の終わりに封を切り、じゅうぶんに熟成された、新茶とはひと味ちがった味と香りを楽しんだのだそうです。

これらのお茶は、「蔵出し」とか「口切り」、「壺きり」と呼ばれ、いまでも、新茶にはない楽しみとして大切にされてます。

５月に収穫したての初々しい香りもたまりませんが、この時期まで熟成し、ふくよかで落ち着いた味わいも捨てがたいです！

この『熟成・熱湯で淹れるかぶせ煎茶』は、『甘みコク味の濃ゆいかぶせ煎茶』のように、トロリとした甘みを愉しむのではなく、熱いお湯でさっと淹れることをオススメします。

熱湯で淹れることにより、ぱぁ～っ！とひろがって すぅ～っと消えてゆく渋みと、さわやかでふくよかな香りを愉しんでいただけます。

そして、味と香りのバリエーションとして、「中蒸し」と「深蒸し」の２種類をご用意いたしました。

「中蒸し」と「深蒸し」って、どうちがうの？？

はい。
同じ品種（やぶきた）の生葉を使っているのですが、製茶工程における「蒸し加減」がちがいます。

「中蒸し」が、もっともオーソドックスな蒸し加減で、「深蒸し」は、それよりも長い時間、蒸しています。

蒸し加減をかえることにより、同じ品種でも、味わいや香りがちがってきます。そして、このちがいは、好みによるので、「どちらの方がおいしい」ということはありません。

中蒸しは、水色はやまぶき色で、おり（沈殿物）が少なく、澄んでいます。香りも澄んだ若々しさがあり、味はすっきりと渋く、さっぱりした甘みがあります。

深蒸しは、水色がすこし深めの緑色で、こまやかなおりがあり、うっすらとにごっています。味は 甘涼しく、ほんのりと厚みのある渋みがあり、香りは ほっこりとした樹脂香がします。

味わいのちがいを文字で説明するのは、かなり困難だということが分かりますよね～～～

う～ん・・・。
つまり、どちらもおいしいってことです♪＾＾

最後の一滴がウマイ！
紅茶でいうところのゴールデンドロップです♪

？？水色とは？？
　水色とは、「すいしょく」と読み、お茶（浸出液）の色のこと。 お茶の審査の際に用いる専門用語です。

という、
『熟成・熱湯で淹れるかぶせ煎茶』、
本日より、発売開始いたします。

かぶせ煎茶のコクと、半年間の低温熟成で、醸成されたふくよかな香り。

そして、熱湯でカンタンに淹れても、とてもおいしい・・・。

２００６年のお正月にふさわしいお茶です。

お値段は、
12/27(火)まで、お正月特別価格として、
定価1470円(税込)を1152円(いいお正月)とさせていただきます！
（い→１、い→１、お、正→５、が、つ→２!^^;）

そして、数量は、「中蒸し」「深蒸し」それぞれ250本ずつの合計500本限定です。(出し惜しみしているわけではありません。それで全部です。)

深蒸し（ふかむし）
いくぶん小ぶりで黒緑色の茶葉と浅緑色のしの

また、「甘みコク味が濃ゆいかぶせ煎茶」も、お正月特別価格1785円→1520円（いー正月）とさせていただきます！

すこしだけ、かぶせ煎茶を試してみたいという方のために『甘みコク味が濃ゆいかぶせ煎茶』ハーフサイズ（50グラム）もご用意しました。

特別価格は、1/10(火)までです。

新しい春にふさわしいかぶせ煎茶を
どうぞ ご家族一同でお召し上がり下さい。

「かあちゃん！正月くらい美味しいお茶が飲みたいヨ！」

も～いくつ寝るとお正月～♪

・・・という前にあさってはクリスマスですよね。

僕の場合、クリスマスといっても
毎年いつの間にか過ぎ去ってしまっていたのですが、今年は、ちがいました～！！

ぬぁ～んと！今年は、アメリカからクリスマスプレゼントが～！

サンタさんは、おぶぶＵＳＡこと「とらや」さま♪

おぶぶUSAについてはコチラ
おぶぶ太平洋をわたる～おぶぶＵＳＡ計画vol_82

ほんとにほんとにありがとうございました！
生まれてはじめてのパネトーネ♪
愉しませていただきマスッ！

おいしいお茶で2006年を初めよう！