どうも！
暑い毎日が続いていますね～～～。
こういう暑い日に飲むあつ～いほうじ茶も良いですが、
今日は、ほうじ茶のひんやりスイーツのご紹介♪
いつものことながら、作り方は、めっちゃ！かんたん。
それでは、今日も元気に
おぶぶＮＥＷＳといってみましょう！ |
こうばしさがたまらない♪
ほうじ茶ゼリーです。 |
さて、今回ご紹介するのは、
夏にうまいっ！『ほうじ茶ゼリー』です♪
用意するのは、ゼラチンと砂糖とほうじ茶のみ！
(もっともシンプルな組みあわせです。)
さらにバージョンアップするなら、
お好みでハーブをのせたり、
みかんの缶詰なんか入れるのもグー♪ |
用意するのは、ほうじ茶と、
ゼラチン＆砂糖 |
ゼラチンリーフなるものを使用！
(今回はじめて使っています！) |
さ～て、作り方は、
まずは、ゼラチンを水でやわらかくします。
左の写真は、ゼラチンリーフなるものを使ってみましたが、
普通の粉状のゼラチンでも、大丈夫。
分量としては、ゼラチンリーフ5枚程度(7.5ｇくらい)
(スーパーに行ったら、ゼラチンリーフなんてのを
発見したので、思わず買ってみました。) |
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次に、ほうじ茶を淹れまーす。
今回使ってみたのは、ほうじ茶(深炒り)。
ちょっと濃い目に出したほうが、
ゼリーになったとき、風味が強く出るので良いです。
ですので、抽出時間は、1分から～1分30秒ぐらい。
分量としては、8ｇ～10ｇ(ひとつまみ強)の茶葉に
350mlのお湯を注ぎ、
300mlのほうじ茶をボウルに淹れます。
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ほうじ茶は濃い目に淹れた方が、
香りが楽しめる♪
スモーキィでも試してみてね。クセになるかも |
ゼラチンをほうじ茶に投入。
製作過程の７割はこの時点で終了～。 |
ほうじ茶を淹れたボウルに、
さきほど、潤かしたゼラチンリーフを投入。 |
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続いて、砂糖を入れます。
砂糖は大さじ３杯～4杯くらい。(お好みで♪)
３杯だと、あっさりめです。
今回はグラニュー糖を使いましたが、
三温糖や黒砂糖でも、うまいです。
(ほうじ茶のこうばしさととってもマッチします♪)
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砂糖を投入。
三温糖や黒砂糖もほうじ茶のこうばしさと
とってもよく合います♪ |
まぜまぜまぜまぜ・・・。 |
そしてよくかきまぜる・・・。 |
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あとは、うつわに注いで、
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お好みのうつわに。 |
写真では、伝わりませんが、
まだ、あつあつのとろとろなのです。 |
ほぼ完成♪
あとは冷やして固めるだけ・・・！ |
あら熱がとれたら、いざ冷蔵庫へ！
冷蔵庫にあるほかの食材の香りがうつらないように
ラップをかけるとなお良いです♪ |
きれいな冷蔵庫の場合、
ラップは必要ないかも。
うちのは絶対必要(涙) |
完成♪
ほうじ茶のこうばしい味わいを
お楽しみくださいね。 |
待つこと、１～２時間。
ついに完成！(すぐなんですが・・・。)
めっちゃ簡単でしょ！
かんたんなのに・・・
うまいっ(＾v＾)！
口から鼻に抜けるほうじ茶の香りは、
今までにはないこうばしさ♪♪
夏の暑さを一瞬忘れてしまいますぅ～!(*o*)!
暑いなつに、とてもよく合いますよ～。
ぜひお試しくださいね♪
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ぷるるん♪と涼しげに揺れてま～す♪
口に広がるほうじ茶のこうばしさはほかでは味わえない！？
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滝まである和束町(わづかちょう) |
暑い日が続いていますね～。
今週は、ほうじ茶で作ったスイーツを紹介しました。
あと味に広がるほうじ茶のこうばしさは、
飲むのとはまた違ったおいしさがあります♪
お子様からお年寄りまで皆さんで楽しんでいただけると
思います！
さて、次回のおぶぶNEWSは、
左の滝にまつわるオハナシ。
実は、この場所も
僕らのまち「和束町(わづかちょう)」にあるんです。
いったい和束町って、どんな秘境！？
お楽しみに～♪ |
それでは、ご意見ご感想お待ちしております。
info@obubu.com
お茶作りに命をかけたおかげで、パソコンには詳しくない人たちの集まりとなってしまいました。
つたない対応しかできない部分もででくると思いますが、なにとぞ、あたたかなまなざしで見守ってやってください。
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1万円
清水きよこ さま
すっきりした渋みがうまい煎茶
池田嘉久 さま
もりしたみちお さま
ゆいん さま
おめでとうございます！
当選者の方には、メールにて詳細をお伝えいたしますので、
そちらをご参照ください。
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