抹茶を作るには、碾茶（てんちゃ）と呼ばれる茶葉を、まず柔らかい葉の部分と、硬い茎や葉脈により分けます。
この際に出てくる茎や葉脈のことを、碾骨（てんぼね・碾茶の骨）と呼びます。
このてんぼねを浅く焙じたものが、このてんぼねほうじなのです。
ほかでは、味わえない、
ちょっと上品でまろやかな、てんぼねほうじの甘みと香りを、ご堪能ください。
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