夏の和菓子「若鮎」
 夏の風物詩、若鮎の顔。かわいいでしょ！ 夏の和菓子の決定版、若鮎（わかあゆ）です。 名前のとおり、清流を泳ぐ鮎のかたちをした和菓子。 外側は、小麦粉と卵を主に使った生地でできていて、ほんのりこおばしくて。ふんわりやわらか。 ワンポイントの顔の焼印がかわいらしくって、 (でも、食べちゃうんですけどーー（＾ｖ＾） |
関東では、中にあんこをいれるのが一般的ですが、関西、特に京都では、求肥(ぎゅうひ）もちが一般的。 |
 これが求肥（ぎゅうひ) 自分の重さで、勝手にふに〜ってなるくらいやわらか♪ |
自分の重さでかたちが変わるくらい、やわらかな求肥（ぎゅうひ）もち。でも甘さは、ひかえめ。 外側のほんのりこおばしくて ふんわりした生地と、ふに〜〜〜っと、どこまでも伸びる求肥（ぎゅうひ）もちのやわらかなバランスが、とくにおいしいっ！！
それでは、すべて手作りで、しかも職人技なくしては、できない若鮎ができるまでをご覧ください。 |
１． 近所の養鶏場直送の卵と、 |
２． 小麦粉などとよく混ぜて |
３． 裏ごしして生地をつくる。 |
４． 弱火の鉄板に、 |
５． 鮎をイメージして生地を流す |
６． ひとつずつ形がちがう^v^↑ |
７． そこに求肥をのせて |
８． 生地がふくらんできたら、 |
９． 素手でさっと取りあげて、 |
１０． きゅっとひねって！ |
１１． 鮎のかたちになった！ |
１２． このままでもうまそう〜 |
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１５． |
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| お届けイメージ |  1尾ずつの包装です。 |
原材料 | 卵、砂糖、水飴、小麦粉、もち粉 |
| 商品サイズ | 若鮎１尾あたり 長さ10.0cm×幅4.0cm×厚さ2.0cm |
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| 内容量 | 70g×5尾 | ||
| 賞味期限 | 未開封で製造日より７日 |
