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100%和束産夏摘みの煎茶で、茶葉は、左の写真のような感じの荒茶です。

浅蒸しですので、粉が少なく、茶葉は大きめ。
色は、けっこう鮮やかな緑色です。
光沢は、それほど強くありません。

収穫時期は、２００８年夏ですので、
夏摘みのすっきりした渋みが特徴です。

今回、ご紹介させてもらう理由のひとつなのですが、すっきりした渋みだけではなく、夏煎茶にしては、けっこうコクがあっておいしいです♪

水色（すいしょく）は、やまぶき色に近い淡い緑色です。

ねごろ煎茶を飲みながら、楽しんでいただきたいのは、急須の中で広がってゆく茶葉のすがた。

急須の中の茶葉の変化にも注目☆

左の写真は、３煎目抽出中のようすですが、
こんなに茶葉が大きく開いちゃいました♪

さすが夏煎茶！取り出して広げてみると左のような感じ。茶葉をそのまま見ることができます。

夏摘みですので、春の新茶に比べて、かなり大きめの茶葉です。

茶ガラも当然食べられます！

くきくきとした歯ざわりで、なかなかいけてます。
茶飯にもちょうどいいかも♪